Happy Birthday DOC LUGANA per i tuoi splendidi 50 anni.

Abbiamo deciso di occuparci di una Doc nata a luglio del 1967. Un compleanno che verrà festeggiato durante tutta l’estate con diversi eventi sul territorio. Parleremo della Doc Lugana, realtà di indubbio  successo che ha come splendida cornice un territorio vocato sia al turismo che alla viticoltura: il Garda.  Lugana DOC vuol dire Turbiana ovvero una…

La piu’ piccola DOCG d’Italia.

A 40 km da Milano e a meno di dieci dal centro di Bergamo, si trova Scanzorosciate, ovvero la patria della più piccola DOCG italiana. La DOCG Scanzo o Moscato di Scanzo ha un’estensione che non supera i 31 ettari vitati con una produzione di bottiglie pari a 60.000 bottiglie all’anno. Ma il fatto che rende…

Mantieni il tuo vino come appena aperto

Spesso accade che una  bottiglia di vino aperte abitudinariamente a tavola non sempre viene completamente “bevuta” e quindi nasce la domande su come si possa  conservare ancora qualche giorno …senza perdere la qualità. Ecco alcuni accorgimenti: 1) SEMPRE tenere ben tappata la bottiglia per rallentare i processi di ossidazione. 2) . Il Tappo vino sotto…

Perchè usare il Decanter?

Ma perchè un vino deve essere “decantato” ? Quando si deve usare il Decanter? 1. Quando vogliamo degustare un vino maturo, di lungo invecchiamento per separare il vino dai sedimenti che si creano con il passare del tempo. 2. Quando abbiamo un vino novello:  favorendo l’ossigenazione, si estrae più complessità organolettica e quindi si permette…

Gli Artigiani del Vino: Fattoria Monticino Rosso

Ed eccoci qui. Partenza da Milano alle ore 6.55 a.m. di Venerdi 13 maggio. Obiettivo Imola.  La prima tappa del nostro “Tour dei Vini di Romagna” si snoda sulla via Emilia … qui ai confini della Romagna stessa. Essendo in anticipo di un quarto d’ora ci fermiamo nelle vicinanze dell’uscita autostradale. Caffè ristoratore…anche se, dovendo…

Sua Maestà il Passito

I vini passiti sono una delizia per tutti i palati.  Dall’appassimento delle uve  nasce l’elevata concentrazione zuccherina che è la vera e propria cifra distintiva.  La vendemmia si effettua tendenzialmente ad ottobre ma può spingersi fino a novembre, dicembre e gennaio nel caso degli  eiswein (vini di ghiaccio). Esistono diversi tipi di appassimento che si possono, in…