Lo sai che? 8 curiosità sul Barolo

1) La zona del Barolo possiede ben 181 Menzioni geografiche, prodotto da ben 11 comuni delle Langhe. 2) Il Barolo nasce dai vitigni di Nebbiolo, vitigni particolarmente famosi in Italia perché alla base di altri grandi vini quali il Barbaresco, il Gattinara, il Carema e lo Spanna in Piemonte;  dello Sforzato in Lombardia; del Picotendro…

La sai la differenza tra degustazione orizzontale e verticale?

In una degustazione orizzontale si confrontano varie bottiglie dello stesso prodotto, da aziende diverse  e della stessa annata. Il vitigno è sempre lo stesso e l’età del vino rimane la stessa per tutte le bottiglie confrontate. Infatti consiste nello studio e nella comparazione di vini appartenenti alla stessa annata e permette di cogliere le differenze…

Lo sai perchè le bottiglie di vino hanno il fondo “rientrante”?

Risposta pronta: perché  il cosiddetto  fondo a “campana” consente di raccogliere i depositi del vino. Infatti,  il fondo “rientrante” è stato inventato nel IV secolo e sembra che questo design sia nato appositamente per lo champagne in quanto la forma a campana permette all’intera bottiglia di avere una maggiore resistenza meccanica. Il fondo “rientrante” non vi…

Forever Young con il vino rosso…

Sicuramente avrete sentito mille favole a riguardo del vino rosso e delle sue proprietà benevole sulla longevità delle persone. A quanto pare adesso non si scherza piu’. Premettiamo la natura certamente un po’ provocatoria del tema. Siamo sul confine tra il serio e il faceto, tra la battuta di spirito e la ricerca scientifica… Pero’,…

Lo sai che differenza c’è tra il Brut e il Dry? 7 risposte per te.

In prossimità del Vinitaly e visto che ci stiamo accingendo a presentarvi diversi produttori di bollicine , abbiamo pensato di approfondire le 7 dizioni che potete trovare su un’etichetta di spumante italiano, champagne francese o cava spagnolo. Sono in ordine di residuo zuccherino contenuto (grammi/litro ) Dal piu’ secco al piu’ dolce: Pas dosé o…

Lo sai che? 8 curiosità sulla bottiglia Albeisa.

La bottiglia Albeisa viene utilizzata per gli austeri vini rossi  piemontesi, strutturati e di lungo affinamento: Nebbiolo, Barolo, Barbera, Dolcetto. Realizzata in vetro scuro, originaria delle Langhe,  può essere utilizzata solo dalle aziende che fanno parte di un Consorzio nato circa 40 anni fa. È quasi sempre di colore marrone, di buon spessore, e riporta…

Lo sai che? 8 curiosità sul Grand Marnier

Il Grand Marnier è ottenuto da una base. di Cognac con l’aggiunta di un fermentato di buccia di arancia amara con presenza anche della polpa. Il colore ambrato scuro con riflessi aranciati è dato dal processo di invecchiamento. Se leggete l’etichetta ” Grand Marnier Cordon Rouge” state degustando un liquore ottenuto da Cognac finissimi. A…

Lo sai che? 8 curiosità su il Sakè.

Bevanda tradizionale giapponese ottenuta da fermentazione del riso. Si conosce dal III secolo A.C prodotto nella corte Imperiale e nei templi come bevanda propiziatoria nelle cerimonie religiose legate alle diverse stagioni agricole. Ad oggi i produttori sono quasi 2000, concentrati nei pressi di Kyoto. Il Sakè grezzo detto Moromi, ha un tenore alcolico del 20%…