Happy Birthday DOC LUGANA per i tuoi splendidi 50 anni.

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Abbiamo deciso di occuparci di una Doc nata a luglio del 1967. Un compleanno che verrà festeggiato durante tutta l’estate con diversi eventi sul territorio. Parleremo della Doc Lugana, realtà di indubbio  successo che ha come splendida cornice un territorio vocato sia al turismo che alla viticoltura: il Garda. 

Resti-delle-Grotte-di-catullo
Le grotte di Catullo

Lugana DOC vuol dire Turbiana ovvero una  delle uve bianche più care d’Italia ed ha la particolarità di essere un prodotto sia lombardo che veneto. Quindi anche la prima denominazione interregionale,  altro record.

La parte lombarda vede una predominanza quantitativa sia in fatto di comuni (ben quattro su cinque – Desenzano, Sirmione, Pozzolengo e Lonato – ricadono infatti nella provincia di Brescia) sia in termini di ettari vitati , ma quella veneta, che annovera il solo comune di Peschiera del Garda, detiene il primato del volume commerciale.

ciccio3

Dal punto di vista vitivinicolo il territorio del Lugana è diviso sostanzialmente in due zone. La prima è di natura pianeggiante e si estende orizzontalmente lungo l’entroterra compreso tra Desenzano, Sirmione, una parte del comune di Pozzolengo e Peschiera. La seconda zona, di natura più collinare, si allunga dalla celebre Torre Monumentale di San Martino della Battaglia lungo una duplice direttrice: da un lato verso Pozzolengo e dall’altro verso Lonato. 

carte

La Lugana vuol dire tradizione storica con leggende riferite al celebre poeta Catullo e al re ostrogoto Teodato, cui si sono aggiunte nel tempo un numero considerevole di citazioni come quella relativa alle «bellissime uve» che Isabella d’Este Gonzaga assaggiò presso i ruderi della villa romana di Sirmione durante il suo viaggio verso il Garda.  Il nome parrebbe derivare dalla parola medievale lucus (bosco): la zona infatti era ricoperta dalla Selva Lucana ovvero una folta boscaglia ricca di acquitrini. Quando parliamo del suolo del Lugana parliamo di  argille stratificate di origine morenica e di natura sedimentaria, prevalentemente calcaree, ricche di sali minerali, che nella fascia più collinare della Doc si fanno sempre più sabbiose e  regalano al vino profumi forti, chiari, con sentori di mandorla e agrumi. Le brezze temperate del lago di Garda rappresentano una vera e propria culla per la Turbiana.

Lugana-cinque-vini

Leggendo il disciplinare di produzione leggiamo che è possibile  la presenza di vitigni complementari a bacca bianca, purché non aromatici, per una quota del 10%: oggi pero’ i produttori  tendono a presentare solo la versione Turbiana in purezza. Abbiamo quindi ben cinque diverse tipologie: il Lugana base, il Superiore, la Riserva, la Vendemmia Tardiva e lo Spumante. 

Il Lugana base rappresenta quasi il 90% della produzione della Doc:  giallo paglierino tenue con  profumi floreali tenui dal gusto  fresco e agrumato. La versione del  Lugana Superiore è stata inserita nel disciplinare di produzione a partire dal 1998 : affinamento di almeno un anno a partire dalla vendemmia presenta un  profilo sensoriale ovviamente più complesso, un giallo piu’ dorato con  i profumi piu’ complessi e  al palato si presenta con una maggiore struttura.Acidità e sapidità coraggiose ne identificano una personalità unica.   Il Lugana Riserva invece va vissuta come una naturale evoluzione della tipologia Superiore:  affinamento di 24 mesi, di cui almeno 6 in bottiglia. Presenta ovviamente toni cromatici più accesi e profumi ancora piu’ complessi, con note di pietra focaia e sentori balsamici. La versione “passito” appare invece intrigante quanto sperimentale. Infatti la Lugana Vendemmia Tardiva viene ottenuta con una surmaturazione in pianta attraverso una raccolta tardiva delle uve tra la fine di ottobre e l’inizio di novembre, senza ulteriori appassimenti in fruttaio: il risultato è un prodotto quindi morbido, denso e  non eccessivamente dolce. Dal 1975 nel disciplinare compare la versione Lugana Spumante, con produzione minima ma ormai entrata nella tradizione locale: presente  sia con il metodo Charmat o Martinotti (presa di spuma in autoclave) sia con il metodo classico (rifermentazione in bottiglia). Nel primo caso una  maggiore semplicità, nel secondo  una piu’ spiccata  raffinatezza. 

 

lugana

I successi internazionali sono strepitosi (si esporta l’80% della produzione) e il Consorzio Tutela sembra davvero avere le idee chiare rispetto ad altre terre del vino italiano. Leggiamo infatti nella presentazione ufficiale una dichiarazione che a noi Fulmini piace molto:  ” l’ente si preoccupa di salvaguardare il Lugana sia dalla concorrenza sleale, sia dalle oscillazioni di mercato: per questo da tempo ha intrapreso un’opera di vigilanza e di contrasto contro la tentazione della politica di prezzi al ribasso, che facilmente può verificarsi in un periodo di crisi come quello che sta attanagliando il mondo contemporaneo, ma che finisce per svilire l’immagine della denominazione e mina la qualità del prodotto. ” Parole sante che ci auguriamo siano vere e concrete. Molte terre del vino sembrano ancora non aver compreso l’importanza di questo approccio al mercato. Purtroppo. Invitiamo tutti a visitare il sito http://www.consorziolugana.it che abbiamo trovato ben strutturato.

Complimenti e buon compleanno. 

Vi segnaliamo anche le azienda del consorzio: 

AFFI – VR

CONSORZIO AGRARIO LOMBARDO VENETO SOC. COOP ARL

BOTTICINO – BS

FRANZONI EMILIO AZ. VINIC.

SCARPARI FELICE DI SCARPARI MICHELANGELO

 BOVOLONE – VR

RIZZI LUIGINO E CLAUDIO

CALMASINO – VR

DELIBORI WALTER SRL CANTINE

CASTELNUOVO DEL GARDA –  VR

CANTINA DI CASTELNUOVO DEL GARDA

FREZZA AZ. AGR

CAVAION – VR

CESARI SPA

CUSTOZA – VR

PIONA FRANCO E LUCIANO – DOSSETTO AZ. AGR.

 DESENZANO DEL GARDA – BS

ZONA DI PRODUZIONE

BALDO REMIGIO AZ.AGR. 

CÀ MAIOL S.S. AZ. AGR. 

CANTINE COLLI A LAGO SRL

CASCINA LE PRESEGLIE

DI CRISTINA BORDIGNON E BERTOCCHI S.S.

CASELLO BONDONI AZ. AGR. DI TOMASI

CITARI AZ. AGR. S.S. DI GETTULI G. & C.

CORBARI ROBERTO

FRANZONI FRANCESCO AZ. AGR. DEMESSE NUOVE

GARBELLA AZ.AGR. DI URBANI VITTORINO

GIRELLI AZ. AGR. DI GIRELLI CLAUDIO

LA RIFRA S.S. SOC. AGR.

LA TASSINARA AZ.AGR. SS

MAROTTI DANIELA S.S.  AZ.AGR.

MILAN BORDIGNON MARIANO AZ.AGR

MONTONALE AZ. AGR. DI GIRELLI ROBERTO

OLIVINI SOC.AGR.

ONEPIÒ WINERY DI ILARIA ACCORDINI D.I.

PELLIZZARI DI SAN GIROLAMO AZ. AGR.

PILANDRO AZ.AGR. DI LAVELLI PIETRO

QUATTRO PINI

SELVA CAPUZZA SOC. AGR.

TOMASI STEFANO AZ. AGR.

ZANETTA BALESTRA ADRIANA DI DONGHI OSVALDO

 LAZISE – VR

TINAZZI SRL

LONATO DEL GARDA – BS

PERLA DEL GARDA

PRANDINI ETTORE E GIOVANNA SOC. AGR. S.S.

MANERBA DEL GARDA – BS

AVANZI AGRICOLA

MOLINETTO DI MAZZANO – BS

BERARDI ANGELO E F.LLI SNC CANTINE

MONIGA DEL GARDA – BS

CIVIELLE S.A.C. CANTINE DELLA VALTENESI E DELLA LUGANA

COSTARIPA SOC.AGR. DI VEZZOLA MATTIA & C. SS

MONTE CICOGNA SOC. AGR. SS

TURINA F.LLI SOC. AGR. S.S. AZ. AGR.

VITICOLTORI DEL GARDA – VIVIGARDA SAC

MOTTA BALUFFI – CR

VINICOLA DECORDI

ODOLO – BS

FERLIGA FRANCESCO S.R.L.

PADENGHE SUL GARDA – BS

PRATELLO AZ.AGR. DI BERTOLA VINCENZO

PASTRENGO – VR

GRUPPO ITALIANO VINI SpA

PEDEMONTE DI VALPOLICELLA – VR

TOMMASI VITICOLTORI S.S.

PESCHIERA DEL GARDA – VR

BONTURI NARCISO AZ.AGR.

BRUNELLO OSVALDO

CÀ LOJERA AZ. AGR. DI F. TIRABOSCHI 

CORTE ARILICA DI CONSOLINI PAOLO AZ. AGR.

CORTE SERMANA S.A. DI BOTTACINI N. E F. SS

DAL CERO LUCIA

DE LANA ANDREINA AZ. AGR.

EL CITERA

FONTANA GIOVANNI

FRACCAROLI F.LLI AZ. AGR.

FRANCO GIORGIO

FRIGO DEBORA

PROSPERO MARCO

GOZZETTO AZ. AGR. DI AVANZINI ALBERTO

LA SANSONINA AZ.AGR. DI PROSPERO CARLA & C.

LAGHETTO DEL FRASSINO AZ. AGR. DI TOSI ANGELA

LE MORETTE AZ. AGR. ZENATO VALERIO

LIZZAROLA DI MERLIN MARIA GRAZIA AZ.AGR.

MODENA ALESSANDRO AZ.AGR.

MONTRESOR LIDIA E FRANCESCO SS

OTTELLA DI FRANCESCO E MICHELE MONTRESOR S.S. AGR.

PROSPERO GABRIELE AZ.AGR.

PROSPERO ENRICO

REBAY & REBAY SRL

RICCADONA GIANCARLO

SANTA CRISTINA AZ.AGR.

TOGNAZZI BENEDETTO AZ. AGR.

ZANETTI GIUSEPPE AZ.AGR.

ZENATO AZ. VITIV. SRL

POLPENAZZE DEL GARDA – BS

AVANZI CAV. GIOVANNI S.S. AZ. AGR.

POZZOLENGO – BS

BALDO SANTA AZ.AGR.

BARONI MARIA AZ.AGR.

BERTOLETTI FABIO

BORGO LA CACCIA – ENO CACCIA COOPERATIVA SOCIALE AGRICOLA ONLUS

BOSCO AZ. AGR. DI ZENEGAGLIA ANGELO E VALENTINO S.S.

BRUNELLO AZ. AGR. DI BRUNELLO MOIRA

BULGARINI FAUSTO AZ. AGR.

BULGARINI ROBERTA

CADORE PATRIZIA

CASTRINI MASSIMO

CÒ DE FER AZ. AGR. DI SOLINI RENATA

COBUE S.S. A. AGR. DI GETTULI L. E C.

COLLI VAIBÒ AZ. AGR. DI BULGARINI DIEGO E ARIANNA S.S.

CONTI ANDREA AZ. AGR. VIT.

CROSATO ROBERTO

DAL BIONDO DI PIEROPAN G & G

FELICIANA AZ.AGR. DI SBRUZZI MASSIMO

I GELSI AZ. AGR.

LODA UMBERTO E EGIDIO SS

MALAVASI DANIELE AZ. AGR.

MARANGONA SOC.AGR.

MELLINI FIORELLA SILVIA AZ. AGR.

MONTEFLUNO AZ. AGR.

MORTAGNA EDDA

OSELARA AZ. AGR. DI PEDASSI MASSIMILIANO

PARONI MARIO

PERLATI & MEZZARI DI SANDRO PERLATI AZ. AGR.

PIRENEI AZ. AGR. DI BARONI FABIO

SAETTI FABIO

STEFANNI FAUSTO

STORTI LOREDANA

TENUTA ROVEGLIA

TOSI ANGELO

ZAMBONI IVANA

ZAMICHELE SOC. AGR.

ZAPPAGLIA AZ. AGR. BARONI FRANCESCA

ZARANTONELLO FAUSTO

ZARANTONELLO PATRIZIA

ZENEGAGLIA CARLO E FIGLI SNC

ZENEGAGLIA F.LLI AZ. VITIV. SOC. AGR. 

PUEGNAGO DEL GARDA – BS

FRANZOSI

LA MERIDIANA SOC. AGR.

SCOLARI CANTINE SRL

QUINTO DI VALPANTENA – VR

CANTINA VALPANTENA

RAFFA DI PUEGNAGO – BS

SAN GIOVANNI AZ. AGR.

RIVOLI VERONESE – VR

GASPARINI VITIVINICOLA

SIRMIONE – BS

AL MAGRIN SOC. AGR.

CÀ DEI FRATI AZ. AGR. DI DAL CERO PIETRO E FIGLI 

CASCINA MADDALENA AZ. AGR. DI MOLINARI RAFFAELLA

DON LORENZO DELLA GRILLAIA SOC.AGR. SS.

SARTORI LINO

GHIRALDI FRANCESCO AZ. AGR.

GHIRALDI NUNZIO AZ. AGR.

MANCINI GIANPIETRO AZ.AGR.

PALVARINI ANNA SOC. AGR.

PASETTO EMILIO AZ.AGR.

SGREVA AZ.AGR.

TENUTA LA BORGHETTA S.S.

ZORDAN GIUSEPPINA AZ. AGR.

SONA – VR

FABIANO F.LLI AZ. VIN. S.R.L.

VERONA – VR

AVANZINI ERMINIO E ALBERTO AZ. AGR.

MONTRESOR SPA

OLIVETO SANDRÀ SOC. AGR. S.S.

VILLAFRANCA – VR

LA GHIDINA AZ.AGR. DI LUISELLA BENEDETTI

BELLAGO S.S.

BERTOLETTA SS AZ. AGR.


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