Per il segno dell’ Acquario consigliamo l’ affidabile Arneis.

L’Acquario è notoriamente il simbolo della fermezza e dell’affidabilità. Personalità astratta ma affidabile. Sono generalmente stabili, ma sono inclini ad improvvisare cambiamenti di opinioni, idee, pensieri e piani.  L’Acquario è anche il segno della solitudine. Gli Acquario sono onesti e fedeli all’indipendenza. 

Dopo una lunga riflessione, si è arrivata alla conclusione che il vino che a noi sembra piu’ affine al segno dell’Acquario è l’Arneis. 

Consiglio n. 1

Roero Arneis Anterisio, annata 2015, arneis 100%, Bianco DOCG,  vol 13% Azienda Cascina Chicco, Canale  (CN)

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Colore giallo paglierino, al naso profumi floreali ma anche un forte sentore di acacia. Alla bocca presenta un finale ammandorlato e di sicura persistenza. Matura in acciaio per 10 mesi. Abbiniamo un piatto calamari grigliati con pomodorini. 

 

Consiglio n. 2

Roero Arneis Vigna Renesio, annata 2015, arneis 100%, Bianco DOCG, vol 12,5% Azienda Malvirà Canale  (CN)

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Giallo paglierino particolarmente luminoso, toni minerali al naso con fiori bianchi e pesca. Forte sapidità, matura in acciaio sui lieviti per 7 mesi. Abbiniamo un piatto di riso con gli scampi. 

Consiglio n. 3

Roero Arneis DOCG,  annata 2015, arneis 100%, Bianco DOCG, vol 13% Azienda Pescaja Cisterna d’Asti. 

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Tradizionale nel colore giallo paglierino, al naso vengono fuori frutti bianchi ed acacia. Buona sapidità, sosta soltanto in acciaio. Abbiniamo con una frittata di zucchine. 

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