Umberto Cesari, una storia italiana

Continua il nostro Tour dei Vini di Romagna. Ormai vicini al traguardo finale. La tappa ci conduce  sulle colline che dominano l’antica Via Emilia, al confine tra Emilia e Romagna.  È qui, in località Castel San Pietro Terme, che Umberto Cesari, approdato al vino per passione, all’inizio degli anni ’60, ha dedicato la sua vita alla vitivinicoltura. Un lungo percorso,  condiviso anche dalla moglie Giuliana, che ha portato alla valorizzazione dei vitigni autoctoni, vero e proprio “focus” dell’azienda: Trebbiano, Albana di
Romagna e Pignoletto.

tasting-room-umberto-cesari

Siamo di fronte ad un’azienda precorritrice della valorizzazione del Sangiovese nel mondo che ha visto la sua affermazione internazionale quando nei primi anni del duemila ha visto Tauleto, uno dei fiori all’occhiello della Umberto Cesari, vincere il premio di Miglior Sangiovese all’IWSC di Londra. L’azienda comprende  circa 170 ettari di proprietà e 180 in affitto da conferitori. Zona di  colline protette da una corona di calanchi, che in questa zona sono denominati “Calanchi azzurri” per via del colore ceruleo che i pendii assumono durante le giornate di sole. L’attenzione ai mercati internazionali ha spinto l’azienda all’ introduzione anche di varietà internazionali, come Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
.
bottaia-umberto-cesari

La bellezza della bottaia, di circa 2000 mq, genera un sicuro impatto emotivo e testimonia l’attenzione dell’azienda  all’affinamento, soprattutto dei  grandi vini rossi che vengono fatti invecchiare in oltre 600 tra botti, tonneaux e barriques.

bottaia-2-umberto-cesari
Azienda Umberto Cesari Via Stanzano, 2160  Castel San Pietro Terme (BO)

L’azienda dispone di spazi di prima qualità per degustazioni ed eventi su tutti Villa Marconi.

villa_marcona-1155-umberto-cesari

Abbiamo deciso di presentarvi due vini (le annate presenti sulle etichette delle immagini qui sotto potrebbero non corrispondere ai vini degustati e presentati successivamente. Fa fede l’annata descritta in degustazione).

Liano Rubicone , bianco, Chardonnay (70%) Savignon Blanc (30%) , fermo 14% vol , annata degustata 2014

liano-bianco-075-new-alta-1

Colore giallo paglierino con venature verdoline, ampia gamma di profumi: dai floreali come gelsomino, rosa e salvia, ai fruttati su tutti la banana, la pesca e la pera per finire con gli speziati. Buone doti di freschezza e buona persistenza in bocca. Affinamento  di 3 mesi in legno e 3 mesi in bottiglia. Si abbina perfettamente con carni bianche come il pollo al curry o crostacei come spaghetti al sugo di canocchie oppure a formaggi a pasta morbida come la provola affumicata. Temperatura di servizio 10°-12°.

Liano Rubicone , rosso, Sangiovese (70%) Cabernet Savignon (30%) , fermo 13.5% vol , annata degustata 2013

liano-rosso-075-new-alta-1 

Colore  rosso rubino con sfumature granato, profumi di frutti rossi e di confettura ma anche note di cacao e di tabacco. Vino morbido con tannini non irruenti, molto intenso e buona persistenza in bocca. In poche parole un vino di carattere. Affinamento di 18 mesi in botte e 6 mesi in bottiglia. Lo consiglio in abbinamento con un tagliere di salumi ma anche con lepre in salmì. Temperatura di servizio 16°-18°.

La degustazione è stata molto positiva e, conseguentemente, abbiamo deciso di inserire l’Azienda Umberto Cesari tra le aziende con cui collaboreremo per le degustazioni autunnali/invernali dei Fulmini di Vino – Wine Club.  Le aziende descritte qui nel blog, potranno essere degustate alle serate del Wine Club che si terranno a Milano presso Lounge Bars/Hotels/Ristoranti amici. Chi volesse avere piu’ informazioni sui vini presentati, contatti subito i Fulmini alla seguente mail: s.donnini@fulminidivino.com oppure tramite la nostra pagina facebook  https://www.facebook.com/fulminidivino.

Un sentito ringraziamento all’Azienda Umberto Cesari e alla Sig.ra Anna Scanavacca.

Sara Donnini e il Team di Fulmini di Vino

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...