Perchè usare il Decanter?

Ma perchè un vino deve essere “decantato” ?

Quando si deve usare il Decanter?

1. Quando vogliamo degustare un vino maturo, di lungo invecchiamento per separare il vino dai sedimenti che si creano con il passare del tempo.

2. Quando abbiamo un vino novello:  favorendo l’ossigenazione, si estrae più complessità organolettica e quindi si permette al bouquet aromatico di esprimersi al meglio.

Decantare vuol dire ridurre la quantità di anidride carbonica inserita per preservare al meglio il vino durante il periodo di affinamento e invecchiamento. Aumentando  la presenza di ossigeno.

CONSIGLI UTILI E VELOCI

Con un vino giovane il consiglio è di  cercate di travasare il contenuto della bottiglia facendolo scrosciare direttamente nel decanter:  in questo modo si rende piu’ intenso il processo di ossigenazione.
Se si tratta di un vino invecchiato, versatelo con cautela così potrete preservare la chiarezza e la brillantezza  da eventuali depositi che potrebbero essersi sviluppati nel tempo.

Buona degustazione

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